IHR GOURMET EVENT IN BAD ORB
Das FOGO heizt ein und legt ÀGUA auf Eis. Das Konzept: Progressive Kulinarik à la Ekstedt mit einem Open Fire Concept. Die Feuermeister Bad Orbs laden regelmäßig zu besonderen Gourmet Events ein – Fine Dining mit einer 5-Gänge-Zeremonie, 4-Gänge Steakabend, Genuss nach Wahl. Im FOGO E ÀGUA kochen wir auf Spitzenniveau. Dazu: Weine aus den besten Lagen der Welt. Sterne-Lineup von Pâtissier über Barman bis Sommelier eben.
Fogo E Água
Mittelmeer-magie im
alea park
IHR GOURMET
EVENT IN BAD ORB
Das FOGO heizt ein und legt ÀGUA auf Eis. Das Konzept: Progressive Kulinarik à la Ekstedt mit einem Open Fire Concept. Die Feuermeister Bad Orbs laden regelmäßig zu besonderen Gourmet Events ein – Fine Dining mit einer 5-Gänge-Zeremonie, 4-Gänge Steakabend, Genuss nach Wahl. Im FOGO E ÀGUA kochen wir auf Spitzenniveau. Dazu: Weine aus den besten Lagen der Welt. Sterne-Lineup von Pâtissier über Barman bis Sommelier eben.
feine aussichten
DO, 08.10.2026 | 18:00 UHR
Von Bad Orb an die Küsten Frankreichs: Zarte Jakobsmuscheln mit Sellerie eröffnen den Fischabend, bevor gegrillter Seeteufel auf schwarzem Risotto mit Vanillerüben und feinem Weißweinschaum die Hauptrolle übernimmt. Weiße Schokolade und Tonkabohne sorgen für einen eleganten Abschluss.
FR, 23.10.2026 | 18:00 UHR
Italienische Genusskultur in vier Gängen: Rindercapriccio mit marinierten Pilzen, Rucola und Parmigiano Reggiano stimmt auf gegrilltes Flanksteak mit wildem Brokkoli und Ofenkartoffel ein. Gebackene Marillen mit Mascarpone und gerösteten Mandeln runden den italienisch inspirierten Abend ab.
DO, 05.11.2026 | 18:00 UHR
Eine kulinarische Reise auf die Südhalbkugel: Australisches Rinderfilet trifft auf die offene Flamme des FOGO E ÁGUA und wird mit Kräuterseitlingen, Kartoffelpüree und kräftiger Jus serviert. Im Glas begegnen dem australischen Rind ausgewählte Weine aus Argentinien.
FR, 20.11.2026 | 18:00 UHR
Heimat auf dem Teller und im Glas: Der Steakabend verbindet Lamm aus der Rhön mit Kräuterkruste, glasierten Bohnen, Kartoffelschnitte und kräftiger Jus. Ausgewählte Weine aus dem Land der offenen Fernen begleiten das Menü und unterstreichen den Rhöner Charme.
DO, 03.12.2026 | 18:00 UHR
Servus Österreich: Nach geräucherter Entenbrust mit Birne grillen die Feuermeister Kalbskotelett aus der Region – serviert mit Pariser Kartoffeln, geröstetem Rosenkohl und kräftiger Jus. Am Gipfel wartet der Klassiker der alpinen Küche: Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und gehobelten Mandeln.
FR, 18.12.2026 | 18:00 UHR
Fein marmoriert, außergewöhnlich zart und intensiv im Geschmack: Beim japanischen Steakabend steht Filet vom Wagyū-Rind im Mittelpunkt. Die Feuermeister servieren es mit Wasabi-Püree und Shiitake, während Miso, Yuzu und Matcha die japanische Handschrift durch das Menü führen.
Unsere Spitzenköche kreieren bereits das nächste Dinner – der Termin wird bald bekanntgegeben.
FOGO E ÁGUA
SLEEPOVER
Erleben Sie einen besonderen Abend im FOGO E ÁGUA und lassen Sie ihn nur eine Gehminute entfernt im preisgekrönten ALEA RESORT stilvoll ausklingen.
events im fogo e água
5-Gänge Zeremonie
Feuer frei fürs FOGO E ÀGUA in Bad Orb. Ausgewählte Star-Chefs kreieren Menüs, die sie mit unserem hauseigenen Küchenteam umsetzen. Bei der Fine Dining Ceremony können Sie live und brandheiß miterleben, wie die Feuermeister ihr 5-Gänge-Menü mit echtem Feuer zaubern.
Steakabend: 4-Gänge Menü
Edles T-Bone-Steak, Filet vom Wagyū-Rind, argentinisches Asado: Unter wechselnden Ländermottos präsentieren die Küchenchefs des FOGO E ÀGUA internationale Steakklassiker. Die Zubereitung der Fleischspezialität über offener Flamme in der Showküche bildet den Höhepunkt des Abends.
Genuss nach Wahl
Ganz nach Ihrem Geschmack: Wählen Sie aus einer eigens zusammengestellten Karte mit Kreationen aus Fleisch, Fisch und vegetarischen Zutaten. Über offener Flamme zubereitet.
events im fogo e água
5-Gänge Zeremonie
Feuer frei fürs FOGO E ÀGUA in Bad Orb. Ausgewählte Star-Chefs kreieren Menüs, die sie mit unserem hauseigenen Küchenteam umsetzen. Bei der Fine Dining Ceremony können Sie live und brandheiß miterleben, wie die Feuermeister ihr 5-Gänge-Menü mit echtem Feuer zaubern.
Steakabend: 4-Gänge Menü
Edles T-Bone-Steak, Filet vom Wagyū-Rind, argentinisches Asado: Unter wechselnden Ländermottos präsentieren die Küchenchefs des FOGO E ÀGUA internationale Steakklassiker. Die Zubereitung der Fleischspezialität über offener Flamme in der Showküche bildet den Höhepunkt des Abends.
Maritime Küche: 4-Gänge Menü
Catch the Ocean. Taste the Sea: Die Feuermeister des FOGO E ÀGUA interpretieren maritime Küche auf höchstem Niveau. Highlight des 4-Gänge-Menüs ist ein über offener Flamme gegrilltes Fischfilet.
Genuss nach Wahl
Ganz nach Ihrem Geschmack: Wählen Sie aus einer eigens zusammengestellten Karte mit Kreationen aus Fleisch, Fisch und vegetarischen Zutaten. Über offener Flamme zubereitet.
verschenke
genussmomente
Das FOGO E ÀGUA steht für kulinarische Events auf Spitzenniveau mit einzigartigem Ambiente. Verschenken Sie besondere Genussmomente und laden Sie Freunde oder Familie zu einem Abend der Extraklasse ein. Wunschbetrag festlegen und Gourmets mit Entdeckergeist bequem digital beschenken.
Verschenke
Genussmomente
Das FOGO E ÀGUA steht für kulinarische Events auf Spitzenniveau mit einzigartigem Ambiente. Verschenken Sie besondere Genussmomente und laden Sie Freunde oder Familie zu einem Abend der Extraklasse ein. Wunschbetrag festlegen und Gourmets mit Entdeckergeist bequem digital beschenken.
unser weltentdecker
FEDERICO PONTI
ALEA Food & Beverage Manager
Federico Ponti stammt aus Bariloche in Patagonien und bringt Weltentdeckergeist und Wanderlust nach Bad Orb. Sein Handwerk wurde ihm in die Wiege gelegt: Bereits seit Generationen ist seine Familie in der Gastronomie tätig. Besonders das Asado – die argentinisch-südamerikanische Grillzeremonie – ist sein Element: Auf Holzkohle und offenem Feuer wird geröstet, meist Rind. Traditionell feiern die Argentinier die im Familien- und Freundeskreis, dazu gibt’s argentinischen Rotwein. Federico kuratiert die Gourmet Events im FOGO E ÁGUA.
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Immer ein Fine Dining voraus: Werden Sie Teil der FOGO Community, entdecken Sie exklusive Events mit Weltentdeckergeist und erhalten Sie bevorzugten Zugang zu Tischreservierungen im FOGO E ÁGUA Bad Orb.
Wo Sie uns finden
FOGO E ÁGUA
Kurparkstraße 45, 63619 Bad Orb, Deutschland
Telefon: 06050 / 9710 5011 | E-Mail: [email protected]
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E-Mail: [email protected]